LA TRADICIONAL
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Gastronomía típica mexicana y poblana

 
La tradicional antojeria, cemitas & mezcal
 
 
 
 
Entre octubre y diciembre del 2017, el inquieto empresario Pablo, socio de Hotel Del Portal, en el zócalo angelopolitano, el exigente chef Jerry y el talentoso director de teatro Mino, decidieron montar una obra de teatro con cena incluida.

Este concepto resultó ser todo un éxito y se llamó "Puebla Cenando con su Historia". El menú incluía: chile en nogada, un volován de mole, y una muestra de antojitos, café de olla y una margarita de tamarindo.

 
 
 
 
 
 
A partir de esa experiencia decidimos abrir un restaurante dedicado a ofrecer lo mejor de la gastronomía popular poblana, incluyendo las cemitas, chanclas y pelonas, así como los platillos más representativos de esta ciudad incluyendo el mole y los chiles en nogada.

Y para acompañar estas delicias, ofrecemos una variedad de mezcales, coctelería de mezcal y tradicional, y las más deliciosas aguas frescas de horchata y jamaica.

La esencia de La Tradicional es ofrecer lo mejor, en cuanto a ingredientes, recetas, procesos y frescura a un precio razonable.

Nuestro compromiso es con la excelencia y por ende, con la satisfacción de nuestros comensales, es por ello que, todos los días compramos y rotamos ingredientes frescos y de calidad.

 
 
 
 
Nuestros Comensales.

Tenemos el honor de servir a visitantes locales, nacionales y de todo el mundo, que regresan y nos recomiendan. Entre ellos personalidades del mundo artístico y la farándula, actores, cantantes, directores de teatro y más.

De la misma forma atendemos universidades y agencias especializadas en turismo gastronómico, habiendo servido cenas para 50 estudiantes de gastronomía, cuyos profesores nos eligieron para que los futuros chefs probaran las mejores chanclas poblanas, así como las chalupas como deben ser.

 
 
 
 
 

Deléitate con nuestro delicioso menú

 
 
 
  • Antojitos mexicanos
  • Cemitas poblanas
  • Chanclas
 
 
 
  • Chalupas
  • Tacos dorados y tostadas
  • Pozole rojo
 
 
 
  • Pambazos de mole
  • Mezcal
  • Comida internacional
 
 
 
 
Además, contamos con una variedad de salsas, rajas y chipotles hechos en casa.
 
SALÓN PARA EVENTOS SOCIALES
 
*Pregunta por nuestro servicio
 
 
 
 
 

Visítanos, tenemos gastronomía digna de los paladares más exigentes

 
 
PORTAL MORELOS, 4, CENTRO, PUEBLA, PUE, C.P. 72000
 
Lun.-Jue. 09:00 - 21:30
Vie.-Sab. 09:00 - 23:30
Dom. 09:00 - 21:30